Dessertakademien har som mål att inspirera till läckra och tidsenliga desserter på
krogen. Surfa dig fram bland recept på sagolika desserter med äkta råvaror och
ätbara dekorationer i modern design. Vår förhoppning är att du ska få all den
inspiration som behövs för att alltid överraska dina gäster med ny fräscha desserter.
|
|
|
|
|
SMAKFULL MAGI
innehåller tio recept med fruktmousser gjorda på italiensk maräng, spännande glassar, luftiga suffléer och skapelser i äkta choklad.
Läs mer
|
|
|
|
|
SINNENAS TRÄDGÅRD
bjuder på tio recept med överraskande kombinationer mellan frukter, bär, exotiska kryddor och smakfulla grönsaker i desserterna.
Läs mer
|
|
|
|
|
ÄLSKADE CHOKLAD
är en samling dessertrecept där choklad spelar huvudrollen. Du får också inspiration på välsmakande praliner och läckra petit fourer, både klassiska och nyskapande.
Läs mer
|
|
|
|
|
|
ISKALL AVSLUTNING
består av utsökta recept på lätta glassar med stora smaker. Du får även recept på goda och användbara tillbehör, klassiker som har blivit trendiga på nytt.
Läs mer
|
|
|
|
|
VÄRLDENS DESSERTCOCKTAILS
är en odyssé med recept på söta små munsbitar som går att njuta i två tuggor, men även dricka om man så vill. Söta experiment med smaker från jordens alla hörn.
Läs mer
|
|
|
|
|
SVENSKA PÄRLOR
lyfter fram de bär som betraktas som gastronomiska pärlor. Här får du 16 recept på desserter och praliner med sex sorters svenska bär, exklusiva bär som låter tala om sig.
Läs mer
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|